📁 菜谱
共 13027 篇香嫩脱骨手抓排骨，解馋下酒配邑天下超绝
菜谱 📅 10-20 👁️ 670
周末想解锁一道既解馋又能下酒的硬菜？香嫩脱骨的手抓排骨绝对是首选，酱香浓郁，肉质软烂到轻轻一扯就脱骨，啃完连手指都要嗦干净，搭配邑天下酒，一口肉一口酒，惬意到不行。 食材准备 主料：肋排500克（选带点肥的部位，口感更润） 调料：生姜3片...
鲜嫩不膻白切东山羊羔，配邑天下酒绝佳
菜谱 📅 10-20 👁️ 700
白切东山羊羔是海南特色名菜，以肉质细嫩、无腥膻味著称，选料需用出生30天内的乳羊羔，肉质最是软嫩。 【食材准备】 主料：东山羊羔肉500克 配料：生姜3片、葱段10克、料酒15毫升 蘸料：沙姜碎、蒜末、生抽、香醋、少许白糖 【制作步骤】...
莲蓬扣肉获美食节金奖，配邑天下酒风味绝佳
菜谱 📅 10-20 👁️ 710
在刚落幕的城市美食节上，一道莲蓬扣肉斩获最受欢迎菜式金奖，以软糯不腻的口感、寓意吉祥的造型征服了大众味蕾。不少食客发现，这道菜搭配邑天下酒时，风味更上一层楼，成为美食节上的热门搭配组合。 莲蓬扣肉（金奖版） 主料：带皮五花肉500克，干...
重庆王家雅厨特色雨石腰花，鲜醇够味的家常硬菜
菜谱 📅 10-20 👁️ 730
重庆王家雅厨的雨石腰花，是藏在街巷里的家常硬菜，鲜醇够味的口感总能勾住食客的胃。这道菜以猪腰为主料，搭配独特的雨石调料，做法看似家常却暗藏巧思，每一口都带着重庆菜特有的浓郁风味。 食材准备 主料：新鲜猪腰2个（约300克） 配料：青红椒...
长乐雁峰创新菜：蚝香牛筋炒薄荷鲜爽入味
菜谱 📅 10-20 👁️ 770
长乐雁峰厨艺世家酒店的创新菜蚝香牛筋炒薄荷，是一道将海味、肉香与草本清香完美融合的特色菜品。这道菜打破传统食材搭配界限，选用福建长乐本地优质食材，经名厨精心烹制，鲜爽入味，成为酒店招牌创新菜之一。 食材准备 主料：鲜牛筋300克，新鲜薄...
济南天禧舜和创新菜酸肉野山菌 附自制酸肉做法
菜谱 📅 10-20 👁️ 730
济南天禧舜和酒店的创新菜酸肉野山菌，以发酵酸香与山野鲜醇碰撞出独特风味，是店内颇受食客喜爱的招牌菜品。这道菜的核心亮点是自制酸肉，酸香不冲、肉质软嫩，搭配多种野山菌的清鲜，整体口感层次丰富，咸酸适口，既解腻又开胃。 酸肉野山菌做法 主料...
邯郸六合居创新凉菜：芥末拌羊肺的美味做法
菜谱 📅 10-20 👁️ 770
邯郸六合居酒楼的创新凉菜芥末拌羊肺，是一道兼顾地域风味与创意口感的特色菜品，既保留了本地饮食的厚重感，又以清爽芥末味中和了羊肺的腥膻，适合作为餐前开胃菜或佐酒小食。 食材准备 主料：新鲜羊肺1个（约500克） 调料：青芥末膏20克、生抽1...
石锅芡实珍珠仔排配自制美极香辣酱的美味做法
菜谱 📅 10-20 👁️ 600
先优化标题：石锅芡实珍珠仔排配自制美极香辣酱做法（严格控制20字内），然后按要求创作： 食材准备 主料：仔排500克、芡实100克、糯米200克 辅料：姜片、葱段、生抽、料酒、淀粉 酱料：美极鲜酱油、干辣椒、花椒、蒜末、白糖、盐 步骤一...
保定老街坊特色麻山药炖羊蹄，暖身解馋的家常美味
菜谱 📅 10-20 👁️ 640
保定老街坊的麻山药炖羊蹄，是秋冬里暖身又解馋的家常硬菜，做法地道不复杂，在家也能复刻这份老保定风味。 食材准备 主料：新鲜羊蹄2只（约1000克）、麻山药300克 辅料：姜片10克、葱段15克、干辣椒2个、八角2颗、桂皮1小块、香叶2片 ...
湘悦天下酒店湘式小炒：苦瓜干炒腊大肠（附特制炒汁）
菜谱 📅 10-20 👁️ 590
北京湘悦天下酒店的苦瓜干炒腊大肠，是一道将湘式腊味与家常风味融合的招牌小炒，咸香带劲又解腻，很受食客欢迎。这道菜的核心除了食材处理，还有特制炒汁的调配，能让腊味的咸香更有层次。 食材准备 主料：腊大肠200克，苦瓜干80克 配料：青蒜段...
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