📁 菜谱
共 12715 篇成都千秋蜀香酒楼天府蒸三样：鲜醇川味入肴的经典匠心菜品
菜谱 📅 10-20 👁️ 550
成都千秋蜀香酒楼的天府蒸三样，是鲜醇川味与匠心烹饪碰撞出的经典菜品，精选三种优质食材，以蒸制手法锁住本味，每一口都满是川式鲜香。 食材准备 主料：鲜排骨200克、嫩土鸡块200克、去皮五花肉150克 辅料：姜片、葱段、干花椒、料酒、生抽、...
北京市白鲨酒楼文华店特色凉菜五彩兔耳
菜谱 📅 10-20 👁️ 620
北京市白鲨酒楼文华店的特色凉菜五彩兔耳，是一道兼具颜值与风味的开胃佳肴，以爽脆口感和丰富层次俘获食客味蕾，常作为宴前冷盘或佐酒小食出现。 食材准备 主料：新鲜兔耳500克 配料：青红椒各1个、胡萝卜半根、紫甘蓝100克、香菜50克 调料：...
生炒大芥菜腊味，鲜香解腻超下饭的家常美味
菜谱 📅 10-20 👁️ 770
生炒大芥菜腊味是一道兼具鲜香与解腻属性的家常硬菜，做法简单却风味十足，是很多家庭餐桌上的下饭常客。这道菜以大芥菜的爽脆中和腊味的油润，咸香交织的口感能瞬间唤醒食欲，尤其适合秋冬时节搭配热饭食用。 食材准备 主料：大芥菜500克、广式腊肠...
墨西哥风味牛肉盏：鲜香爆汁超下饭，配邑天下酒绝了
菜谱 📅 10-20 👁️ 700
墨西哥风味牛肉盏是一道融合了异域鲜香与家常下饭属性的创意硬菜，以酥脆盏托包裹爆汁牛肉馅，层次丰富，搭配邑天下酒更显风味绝佳，是聚餐或日常加餐的优选。 食材准备 主料：牛里脊200克、墨西哥塔可盏8个 配料：彩椒丁50克、洋葱丁40克、番茄...
四色冰牛肉爽脆鲜嫩，佐邑天下酒更添绝佳风味
菜谱 📅 10-20 👁️ 700
四色冰牛肉是一道兼顾颜值与口感的特色冷菜，以牛肉为主料，搭配四种色彩鲜明的配菜，经冰镇处理后，入口爽脆鲜嫩，层次丰富，是夏季餐桌的亮眼选择。 食材准备 主料：牛里脊300克（选嫩度佳的部位） 配菜：青笋丝、胡萝卜丝、紫甘蓝丝、西芹段各5...
香葱蘑菇烤牛排配邑天下酒，解锁舌尖上的极致美味
菜谱 📅 10-20 👁️ 580
很多人在家做牛排总觉得少了点餐厅的高级感，其实只要搭配得当，普通烤牛排也能变身宴客硬菜。今天分享的香葱蘑菇烤牛排，用简单的调味突出肉的本香，再搭配一款适配的酒，就能解锁舌尖上的极致美味。 食材准备 牛排2块（约200克/块，选眼肉或西冷...
鲜嫩多汁松阪牛肉饭，一口入魂超满足的家常美味
菜谱 📅 10-20 👁️ 700
鲜嫩多汁的牛肉饭是很多人心中的治愈美味，其中松阪牛肉饭凭借独特的口感备受喜爱，做好这道家常美味并不难，只要掌握几个小技巧就能轻松复刻。 食材准备 松阪牛肉200克 米饭1碗 洋葱半个 生抽2勺 老抽1勺 味淋1勺 糖少许 清水半碗 ...
南京省委党校一品阁霉豆蒸仔排：鲜醇入味的特色美味
菜谱 📅 10-20 👁️ 720
南京省委党校一品阁餐厅的霉豆蒸仔排，是一道将江南霉香与鲜醇肉味完美融合的特色菜品，凭借独特风味成为不少食客念念不忘的招牌美味。这道菜以发酵霉豆的咸香基底，搭配软嫩仔排的鲜醇口感，层次丰富又下饭，是一品阁餐厅极具代表性的原创菜式。 食材准备 ...
广州东方宾馆创新菜：鲜辣爽肉扒配特制鲜辣酱汁
菜谱 📅 10-20 👁️ 630
广州东方宾馆推出的创新菜品鲜辣爽肉扒，以鲜嫩肉质搭配鲜辣酱汁，兼具口感层次与风味特色，适配大众饮食偏好。 食材准备 主食材：猪里脊300克（选筋膜较少的部位，保证肉质软嫩） 基础调味：盐2克、黑胡椒碎1克、料酒5毫升、玉米淀粉10克 配...
常州恒记特色酱肉爆藕蜓，鲜醇爽脆超下饭
菜谱 📅 10-20 👁️ 680
说起常州家常风味，恒记酒店的酱肉爆藕蜓堪称桌桌必点的下饭菜。这道菜把酱肉的咸香、藕蜓的爽脆完美融合，咸鲜中带着微甜，每一口都能吃到食材本身的鲜醇，配饭配粥都十分开胃。 食材准备 主料：常州本地酱肉150克（肥瘦相间）、新鲜藕蜓200克 ...
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