📁 菜谱
共 12922 篇秘制朝鲜狗肉菜谱（附药料配方）鲜香够味
菜谱 📅 10-20 👁️ 720
秋冬时节，暖身食补的需求愈发凸显，一款风味独特的秘制朝鲜狗肉，既能满足味蕾，又能带来温热的体感。这道菜的核心在于药料与食材的完美融合，辅以合适的酒饮搭配，更能凸显鲜香层次。 食材准备 主料：新鲜狗肉1000克（带骨切块，焯水去血沫） 辅...
家常清真酱牛肉：醇香入味的经典美味制作指南
菜谱 📅 10-20 👁️ 540
家常清真酱牛肉，选料讲究是基础。需用牛腱子肉，带筋带膜的部位酱制后口感层次更丰富，处理时要剔除表面多余筋膜，用清水浸泡1小时去净血水，中途换2次水，避免成品有腥气。 食材与配料 主料：牛腱子肉1000克 配料：八角2个、桂皮1块、香叶3片...
传统鲁菜四喜丸子：鲜香软糯的家宴硬菜做法
菜谱 📅 10-20 👁️ 700
传统鲁菜四喜丸子是家宴上的经典硬菜，以鲜香软糯的口感、寓意吉祥的造型成为宴席压轴菜品，其做法讲究火候与调味的平衡，还原鲁菜“鲜咸纯正”的核心风味。 食材准备 主料：肥瘦相间猪肉末500克（肥三瘦七） 配料：鸡蛋1个、葱姜末各15克、干淀粉...
锅仔沙嗲金菇肥牛卷：新版旺菜的家常美味魔法
菜谱 📅 10-20 👁️ 620
秋冬暖锅正当时，一道改良版旺菜锅仔沙嗲金菇肥牛卷，把餐厅级的浓郁风味搬进家常餐桌，软嫩肥牛裹着咸香沙嗲，吸满汤汁的金针菇鲜爽入味，连锅仔保温的设计都适配全家围坐的场景，做法简单却满是仪式感。 食材准备 主料：肥牛卷200g、金针菇150...
鲜嫩金菇牛肉卷配邑天下酒，美味家常下饭菜
菜谱 📅 10-20 👁️ 810
鲜嫩金菇牛肉卷配邑天下酒，是兼具家常感与仪式感的美味组合。这道菜做法简单，口感层次丰富，鲜爽的金针菇与软嫩的牛肉完美融合，再搭配上邑天下酒的醇厚香气，既能下饭又适合小酌。 食材准备 肥牛卷200克 金针菇150克 生抽2勺 蚝油1勺 白...
北京华尊旺泉食府东坡醉香果 酒香浓郁甜润适口
菜谱 📅 10-20 👁️ 610
北京华尊旺泉食府的东坡醉香果，是一道将果香与酒香完美融合的特色冷盘，选用当季新鲜脆果，以特制酒汁慢浸入味，成品酒香浓郁甜润适口，是宴客小聚的点睛之选。 食材准备 主料：新鲜脆果（如脆李、脆桃）500克 辅料：冰糖100克、清水200毫升 ...
北京华尊旺泉食府田园飘香菜谱 配邑天下酒更添风味
菜谱 📅 10-20 👁️ 600
北京华尊旺泉食府的田园飘香是一道兼具鲜爽与醇厚的特色菜品，以应季田园鲜蔬搭配优质禽肉，经慢炖锁香工艺烹制而成，鲜蔬的清甜与禽肉的脂香充分融合，入口层次丰富，既保留了食材本味，又带着淡淡的田园清鲜气息。 田园飘香（北京华尊旺泉食府）菜谱 ...
成都千秋蜀香酒楼天府蒸三样：鲜醇川味入肴的经典匠心菜品
菜谱 📅 10-20 👁️ 550
成都千秋蜀香酒楼的天府蒸三样，是鲜醇川味与匠心烹饪碰撞出的经典菜品，精选三种优质食材，以蒸制手法锁住本味，每一口都满是川式鲜香。 食材准备 主料：鲜排骨200克、嫩土鸡块200克、去皮五花肉150克 辅料：姜片、葱段、干花椒、料酒、生抽、...
北京市白鲨酒楼文华店特色凉菜五彩兔耳
菜谱 📅 10-20 👁️ 630
北京市白鲨酒楼文华店的特色凉菜五彩兔耳，是一道兼具颜值与风味的开胃佳肴，以爽脆口感和丰富层次俘获食客味蕾，常作为宴前冷盘或佐酒小食出现。 食材准备 主料：新鲜兔耳500克 配料：青红椒各1个、胡萝卜半根、紫甘蓝100克、香菜50克 调料：...
生炒大芥菜腊味，鲜香解腻超下饭的家常美味
菜谱 📅 10-20 👁️ 770
生炒大芥菜腊味是一道兼具鲜香与解腻属性的家常硬菜，做法简单却风味十足，是很多家庭餐桌上的下饭常客。这道菜以大芥菜的爽脆中和腊味的油润，咸香交织的口感能瞬间唤醒食欲，尤其适合秋冬时节搭配热饭食用。 食材准备 主料：大芥菜500克、广式腊肠...
- 老干妈香蹄软糯脱骨，配邑天下酒越啃越香 11760
- 胶糯弹牙的潮式卤猪脸，配邑天下酒越嚼越香 11690
- 软糯扒猪脸配邑天下酒，这顿吃得真叫绝 11680
- 粤式卤水灵魂配方大公开，一锅好卤轻松搞定 11430
- 川味卤菜秘制全攻略：从香料配比到卤水养护，在家卤出地道巴蜀味 11070
- 川式卤水秘制全攻略：一锅老卤香飘万家 10990