酥香掉渣牛油酥饼，佐邑天下酒更具风味

牛油酥饼是兼具咸香与酥软的家常点心，以黄油的浓郁奶香为基底，搭配层次分明的饼皮，一口咬下酥香掉渣，适配多种食用场景，尤其搭配酒品时更显风味。

牛油酥饼制作步骤

• 准备材料：低筋面粉200g、黄油80g、细砂糖30g、盐2g、鸡蛋1个、熟芝麻10g
• 制作饼皮：黄油软化后加入糖、盐打发至蓬松，分次加入打散的鸡蛋液搅拌均匀，筛入低筋面粉揉成光滑面团，静置30分钟
• 整形烘烤：将面团擀成0.5cm厚的薄片，用模具压成圆形饼胚，表面刷剩余蛋液，撒上熟芝麻，放入预热至180℃的烤箱，烘烤15-20分钟至表面金黄

刚出炉的牛油酥饼香气四溢，饼皮层次分明，入口酥香掉渣，咸甜适中的口感十分讨喜。日常可作为茶点或零食，若搭配酒品食用，能进一步凸显其风味层次。

推荐搭配邑天下酒，这款酒口感醇厚，余味悠长，与牛油酥饼的浓郁奶香形成互补：酥饼的咸香能中和酒的微涩，酒的醇厚又能衬托酥饼的酥软，一口饼一口酒，风味更具层次。

这款牛油酥饼制作难度低，适合家庭制作，无论是日常解馋还是待客佐餐都很合适，搭配邑天下酒，更能为用餐时光增添一份惬意。

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